Laisse ta trace dans l’histoire du Manoir

Description

Le (la) Maître d’hôtel supervise et assure la coordination de l’ensemble des
activités du service de la restauration en salle à manger et en banquet. Il assure un
service répondant aux attentes et aux exigences du client.

Relevant du Directeur de la restauration, les responsabilités et fonctions du poste
sont :

• Gérer les réservations de la salle à manger et la coordination du service
• Accueillir les commentaires de la clientèle de manière ponctuelle
• Former, motiver et évaluer les employés de service et faire la discipline
  lorsque nécessaire
• Faire respecter les lois concernant la vente de boisson alcoolisée, les règles
  d’hygiène et salubrité ainsi que les politiques internes
• S’assurer du partage d’informations au sein de l’équipe de service
• Participer au service dans les périodes de pointe
• Procéder à une inspection quotidienne des aires de services
• Planifier les horaires hebdomadaires suivant l’occupation de l’hôtel et
  collaborer à la gestion du processus de la paie
• Planifier et organiser tous les processus de facturation et de contrôle
• Gérer et contrôler les inventaires et procéder aux commandes de matériel,
  d’alcool et autres
• Assister aux réunions départementales
• Toutes autres tâches connexes

Exigences

• Détenir au minimum 3 années d’expérience dans un poste similaire issu d’un
  restaurant haut de gamme
• Détenir un diplôme d’une école reconnue dans le domaine de l’hôtellerie ou
  l’équivalent
• Être bilingue (français et anglais)

Compétences requises

• Avoir la capacité à gérer plusieurs tâches, sous pression, dans un
  environnement en constante évolution et à gérer les priorités
• Détenir des connaissances sur les vins et alcools ainsi que sur les protocoles
  de vente et de distribution
• Avoir une attitude et un comportement professionnel
• Être autonome, dynamique, honnête, polyvalent et avoir un bon sens de
  l’initiative et de l’organisation
• Maintenir une apparence soignée selon les standards et règlements de l’hôtel

Avantages liés à l’emploi :

• Salaire compétitif.
• Assurance collective (+ de 25 heures/semaine).
• Comité durable d’entreprise.
• Repas employé(e) fourni.
• Uniforme fourni.
• Rabais chez les partenaires.

Description

Relevant du Chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :

• Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats dans la station assignée et selon les consignes du Chef et sous-chef.
• Dresser les productions à l'assiette avec rapidité et soin pendant le service pour répondre aux commandes à la carte en respectant les standards établis.
• Assurer le stockage des marchandises en chambres froides ou dans le garde-manger tout en respectant les règles d'hygiène en vigueur.
• S'assurer du bon fonctionnement de ses propres outils de travail et veiller au respect et au nettoyage des équipements de la cuisine du restaurant.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire selon les normes de la MAPAQ.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences

• Minimum de deux années (2) d'expérience en tant que cuisinier dans un restaurant d’un établissement équivalent au nôtre.
• Visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

Compétences requises

• Avoir une bonne gestion du stress.
• Faire preuve de beaucoup d'autonomie, d'organisation et de rapidité d'exécution.
• Être à l’écoute des clients et de ses collègues en faisant preuve d’empathie.
• Être capable de travailler en équipe.
• Être minutieux/soucieux du détail et de finesse dans la présentation des plats.
• Maintenir un haut niveau de professionnalisme.

Avantages

• Salaire à partir de 20$/heure (selon expériences)
• 3% des ventes
• Assurance collective (+25 heures/semaine)
• Brigade Internationale Relais & Châteaux
• Uniformes fournis
• Programme de reconnaissance
• Comité Social
• Rabais chez les partenaires

Description

Relevant du Chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :

• Effectuer la mise en place et suivre les recettes établies par le Chef.
• S’assurer du bon déroulement lors des services.
• Gérer les stocks nécessaires.
• Dresser les assiettes selon les standards établis.
• Respecter les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité.
• Respecter le planning du jour et les échéanciers.
• Toutes autres tâches connexes.

Compétences requises

• Minimum de deux années (2) d’expérience en tant que pâtissier(ère) dans un restaurant d’un établissement équivalent au nôtre.
• Avoir une bonne gestion du stress.
• Faire preuve de beaucoup d’autonomie, d’organisation et de rapidité d’exécution.
• Être à l’écoute des clients et de ses collègues en faisant preuve d’empathie.
• Être capable de travailler en équipe.
• Être minutieux/soucieux du détail et de finesse dans la présentation des plats. Maintenir un haut niveau de finesse et de professionnalisme.

Avantages liés à l’emploi

• Salaire débutant à 22$/heure (selon l’expérience).
• 3% des ventes de nourriture.
• Assurance collective (+ de 25 heures/semaine).
• Comité social et durable d’entreprise.
• Avantages Relais & Châteaux.
• Rabais chez les partenaires.

Description

Relevant du Chef exécutif, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :

• Laver la vaisselle, les verres et les ustensiles à la main ou à l’aide d’un lave-vaisselle.
• Récupérer les marmites et les casseroles de la cuisine.
• Nettoyer les réfrigérateurs, les fours et l’équipement de cuisine.
• Maintenir la cuisine propre (planchers, équipements, matériel).
• Vider les poubelles et transporter les ordures dans les conteneurs.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences

• Visa : Doit être légalement éligible à travailler au Canada.

Compétences requises

• Avoir une bonne tolérance au stress.
• Être en bonne forme physique.
• Être capable de travailler en équipe.
• Faire preuve d’autonomie, d’organisation et de rapidité d’exécution.

Avantages

• Salaire à partir de 20$/heure (selon expérience).
• 3% des ventes de nourriture.
• Assurance collective (+ de 25 heures/semaine).
• Comité durable d’entreprise.
• Environnement de travail agréable.
• Repas employé(e) fourni.

Description

Le rôle du serveur(se) petit-déjeuner est d’accueillir, servir et répondre aux attentes des clients selon les normes et les standards établis par le StoneHaven Le Manoir Relais & Châteaux, et ainsi faire vivre une expérience unique et gastronomique.

Responsabilités et Fonctions du Poste

Relevant du Maître d’hôtel, les responsabilités et fonctions du poste sont :

• Fournir un service de qualité supérieure à nos clients dans le respect des procédures et des standards du StoneHaven Le Manoir.
• Assurer le service en salle et la coordination des tables.
• Connaître parfaitement les plats pour être en mesure de bien expliquer notre menu.
• Se tenir informé de tous changements afin de répondre aux questions et d’émettre des suggestions au client.
• Promouvoir nos plats en mentionnant nos producteurs locaux ainsi que leur provenance.
• Faire la mise en place des tables.
• Procéder à l’encaissement des factures clients.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences :

• Détenir au minimum 3 années d’expérience dans un poste similaire issu d’un restaurant haut de gamme.
• Être bilingue (français et anglais).

Compétences requises :

• Maintenir un haut niveau de professionnalisme.
• Être à l’écoute du client en faisant preuve d’empathie, minutie et organisation.

Avantages liés à l’emploi :

• Salaire de 15$/heure plus pourboires.
• Comité durable d’entreprise.
• Environnement de travail agréable.
• Repas fourni.
• Avantages Relais & Châteaux.

Description

Sous la direction du Maître d’hôtel, le rôle du Serveur(se)-Sommelier(ère) est d’accueillir, servir et répondre aux attentes des clients selon les normes et les standards établis par StoneHaven Le Manoir Relais & Châteaux et ainsi faire vivre une expérience gastronomique unique. Le ou la serveur(se)-sommelier(ère) vend, conseille et fait le service de la nourriture et de boisson, agit à titre d’expert en vin sans oublier son expertise en service.

Responsabilités et Fonctions du Poste

Relevant du Maître d’hôtel, les responsabilités et fonctions du poste sont :

• Avoir une connaissance complète des produits, de leurs préparations, de la taille des portions, des accompagnements et des ingrédients.
• Avoir une connaissance approfondie du monde vinicole et de la carte des vins.
• Avoir une connaissance complète des méthodes de services.
• Connaître et utiliser sans concession les lignes directrices du manuel afin de respecter la culture et le haut niveau des standards de l’établissement.
• Faire la mise en place du restaurant pour le service ; préparer les consoles de travail ainsi que tout le matériel nécessaire au service.
• Décrire le menu, le concept du restaurant et la meilleure façon de commander pour le service désiré.
• À la demande du client, conseiller sur le choix de vin avec justesse en fonction de leur goût, du menu et de leur budget. Ne jamais juger le choix du client.
• Faire le service du vin du début à la fin.
• Participer à la gestion des inventaires de la cave à vin et, à titre d’expert, apporter les recommandations quant à la sélection des vins.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences :

• Être disponible principalement de soir et de fin de semaine.
• Détenir un DEP en sommellerie.
• Détenir au minimum 3 années d’expérience dans un poste similaire issu d’un restaurant haut de gamme.
• Être bilingue (français et anglais).

Avantages liés à l’emploi :

• Salaire de 15$/heure plus pourboires.
• Comité durable d’entreprise.
• Environnement de travail agréable.
• Repas employé fourni.
• Avantages Relais & Châteaux.

Description

Le rôle de l’aide-serveur(se) est d’assister le personnel lors du service selon les normes et les standards établis par StoneHaven Le Manoir Relais & Châteaux, afin de faire vivre une expérience unique et gastronomique.

Responsabilités et Fonctions du Poste

Relevant du Maître d’hôtel, les responsabilités et fonctions du poste sont :

• Fournir un service de qualité supérieure à nos clients dans le respect des procédures et des standards du StoneHaven Le Manoir.
• Assurer une communication fluide et la coordination entre la cuisine et la salle.
• Connaître parfaitement les plats pour être en mesure de bien les expliquer.
• Faire la mise en place des tables et de la passe.
• Maintenir l'organisation de son espace de travail.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences :

• Avoir un minimum de 2 années d’expérience dans un poste similaire.
• Être autonome dans son travail.
• Être bilingue (français et anglais).

Compétences requises :

• Maintenir un haut niveau de professionnalisme.
• Avoir une bonne gestion du stress.
• Être à l’écoute du client et de ses collègues, en faisant preuve d’empathie.
• Être minutieux et organisé.

Avantages liés à l’emploi :

• Salaire à partir de 16$/heure + pourboires.
• Comité durable d’entreprise.
• Environnement de travail agréable.
• Repas employé(e) fourni.

Description

Le préposé à l’entretien ménager a pour fonction d’entretenir les lieux, les équipements et les installations à l’aide des équipements et du matériel appropriés afin d’assurer la propreté des lieux et de rendre agréable le séjour de la clientèle.

Responsabilités et Fonctions du Poste

Relevant de la Gouvernante, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent :

• Entretenir et garder à l’ordre les locaux et les chambres.
• Effectuer des tournées extérieures pour assurer la propreté et l'état des lieux.
• Entretenir les salles de bains publiques (nettoyer, remplacer les items manquants, savon, papier et items manquants).
• Veiller à l'entretien du gym (nettoyer les différentes machines et la salle).
• Nettoyer et désinfecter les installations sanitaires (douches, toilettes, lavabos).
• Entretien des couloirs, escaliers, des tapis, différentes salles de réception et chambres.
• Répondre aux demandes des clients, informer des différents services et les référer vers les personnes concernées.
• Toutes autres tâches connexes.

Exigences :

• Être en mesure de soulever des charges de 20kg.
• Être en bonne forme physique.
• Être disponible pour travailler les jours, soirs et fins de semaine.
• Autonomie.
• Facilité à communiquer avec ses collègues et les clients.
• Polyvalence.
• Sens de l’organisation.
• Présentation professionnelle et soignée requises.
• Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement en constante évolution.
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Capacité à travailler en équipe.

Avantages liés à l’emploi :

• Programme de reconnaissance.
• Comité Social.
• Repas employé fourni.
• Uniforme fourni.
• Prime de signature et de référencement.
• Avantages Relais & Châteaux.

Description

Le préposé à l’entretien a comme fonction d’entretenir les lieux, les équipements et
les installations à l’aide des équipements et du matériel appropriés afin d’assurer la
propreté des lieux et de rendre agréable le séjour de la clientèle.

Relevant de la Gouvernante, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste
comprennent :

• Entretenir et garder à l’ordre les locaux
• Effectuer l’entretien de la piscine et du spa
• Effectuer des tournées extérieures pour assurer la propreté et l'état des lieux
• Entretenir les salles de bains publiques (nettoyer, remplacer les items
  manquants, savon, papier et items manquants)
• Veiller à l'entretien du gym (nettoyer les différentes machines et la salle)
• Nettoyer et désinfecter les installations sanitaires (douches, toilettes,
  lavabos)
• Entretien des couloirs, escaliers, des tapis, différentes salles de réception
• Toutes autres tâches connexes
• Répondre aux demandes des clients, informer des différents services et les
  référer vers les personnes concernées

Exigences

• Être en mesure de soulever des charges de 20kg
• Être en bonne forme physique
• Être disponible pour travailler les jours, soirs et fins de semaine
• Autonomie
• Facilité à communiquer avec ses collègues et les clients
• Polyvalence
• Sens de l’organisation
• Présentation professionnelle et soignée requises
• Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement en constante
  évolution
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant
  calme et courtois à tout moment
• Capacité à travailler efficacement sous pression
• Capacité à travailler en équipe

Avantages

• Programme de reconnaissance
• Comité Social
• Repas employé fourni
• Uniforme fourni
• Prime de signature et de référencement
• Avantages Relais & Châteaux

Description

L’agent(e) à la réception a la responsabilité de veiller à la satisfaction de notre clientèle. Il ou elle effectue l'arrivée et les départs des clients et s’assure du bon déroulement du séjour, selon les normes et les standards établis par StoneHaven Le Manoir, afin de faire vivre une expérience hôtelière unique.

Responsabilités et Fonctions du Poste

Relevant de la Directrice de la réception et de la superviseure à la réception, les responsabilités et fonctions essentielles du poste sont :

• S’approprier et faire vivre le concept du Manoir en mettant tout en œuvre pour faire vivre aux clients une expérience de qualité à la hauteur de leurs attentes.
• Répondre aux appels téléphoniques et courriels, effectuer la réservation du séjour et promouvoir les services de l’hôtel (restaurant et spa) ainsi que les activités offertes dans la région ; en collaboration avec la Concierge.
• Procéder à l’enregistrement et à la facturation des comptes clients.
• Respecter les politiques, procédures et standards internes de l’hôtel.
• Accomplir toutes autres tâches connexes demandées par son superviseur.

Exigences :

• Présentation professionnelle et soignée.
• Bilinguisme (français, anglais); une troisième langue est un atout.
• Diplôme d’études collégiales en hôtellerie ou en tourisme, un atout.
• Expérience antérieure de l’utilisation du programme iQware, un atout.
• Connaissance de base de Word, Excel et Outlook.
• Être en mesure de soulever des charges de 20 kg afin d’assister les invités avec leurs valises, au besoin.
• Détenir une bonne connaissance de la région immédiate et des points d’intérêt touristiques.
• Être légalement éligible à travailler au Canada.

Compétences requises :

• Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement en constante évolution.
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.
• Capacité à travailler efficacement sous pression.
• Capacité à travailler en équipe.

Description

L’auditeur(trice) de nuit a la responsabilité de veiller à la sécurité de l'établissement et des clients de 23h à 7h. De plus, il ou elle effectue la clôture financière quotidienne et accueille les clients des dernières arrivées du soir et des premiers départs du matin.

Responsabilités et Fonctions du Poste

Relevant de la Directrice de la réception et de la superviseure à la réception, les responsabilités et fonctions essentielles du poste sont :

• S’approprier et faire vivre le concept du Manoir en mettant tout en œuvre pour faire vivre aux clients une expérience de qualité à la hauteur de leurs attentes.
• Procéder à l’enregistrement et à la facturation des comptes clients.
• Répondre aux appels téléphoniques et courriels, effectuer la réservation du séjour et promouvoir les services de l’hôtel (restaurant et spa) ainsi que les activités offertes dans la région ; en collaboration avec la Concierge.
• Classer les transactions effectuées au cours de la journée.
• Balancer les comptes et fermer les caisses de la réception et des différents points de vente.
• Préparer le dépôt interne.
• Tenir à jour la base de données du registre de la clientèle.
• Produire le rapport journalier des revenus.
• Produire et transmettre des rapports auxiliaires à la direction.
• Assurer les tâches de préposé(e) à la réception durant la nuit.
• Respecter les politiques, procédures et standards internes de l’hôtel.
• Accomplir toutes autres tâches connexes demandées par son superviseur.

Exigences :

• Présentation professionnelle et soignée.
• Bilinguisme (français, anglais).
• Diplôme d’études collégiales en hôtellerie ou en tourisme, un atout.
• Connaissance de base de Word, Excel et Outlook.
• Posséder une certification et formation RCR, un atout.
• Être en mesure de soulever des charges de 20 kg afin d’assister les invités avec leurs valises, au besoin.
• Être légalement éligible à travailler au Canada.

Compétences requises :

• Facilité à communiquer avec la clientèle et ses collègues.
• Capacité à gérer plusieurs tâches dans un environnement en constante évolution.
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment.
• Grande autonomie et débrouillardise pour faire face aux situations inattendues et/ou d’urgence.